13,90 € TTC
Le Filosofia du Domaine Pierre Fil est un vin rouge de la région du Languedoc-Roussillon. En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l’acidité et les tanins. Ce vin s’accorde généralement bien avec du boeuf, des pâtes ou du veau.
Cépages :
Syrah, Grenache, Carignan
Élevage :
Cuve
Vinification :
Macération Carbonique
Agriculture Biologique :
Certifié Haute Valeur Environnementale
Palmares :
Médaille d’Or Concours des Grands Vins de Macon 2021
Médaille d’Or Concours des Vinalies Nationales – Concours des Œnologues de France 2021
Histoire de la Cuvée :
Filosofia signifie philosophie en occitan. Cette cuvée a été faite à l’origine pour célébrer la 50eme année de vinification en macération carbonique de pierre fil. C’est sa philosophie !
Accords Mets & Vins :
Rôti de Porc aux Pruneaux, Cœur de Canards en persillade, Tourte à la viande.
Dégustation :
Le “style” Pierre Fil est bel et bien respecté avec une approche très gourmande dominée par les fruits rouges et notamment le Cassis et la Groseille. Le jus est riche, soyeux, très flatteur. La finale conserve une belle souplesse et se prolonge de fort belle manière au fil des minutes.
Température de Service
16-17°c
Potentiel de Garde :
7-8 ans
Lun : Fermé
Mar : 10h – 12h30 / 14h30 – 21h30
Mer : 10h – 12h30 / 14h30 – 21h30
Jeu : 10h – 12h30 / 14h30 – 21h30
Ven : 10h – 12h30 / 14h30 – 22h
Sam : 10h – 12h30 / 14h30 – 22h
Dim : Fermé
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