CHÂTEAU FONBEL SAINT-ÉMILION GRAND CRU 75CL

CHÂTEAU FONBEL SAINT-ÉMILION GRAND CRU

Appellation : Saint-Émilion Grand Cru

Région : Bordeaux

Couleur : Rouge 

Alcool : 14 % vol

Garde : 10 à +15 ans

Température de service : 17° C

Type de culture : En conversion biologique

Mode de viticulture : agriculture conventionnelle

Cépages : Merlot 65%, Cabernet Franc 8%, Cabernet Sauvignon 20%, Carménère 7%

Vendanges : Manuelles

Élevage : 30 % de vieillissement en barriques de chêne

Les vendanges sont en partie manuelles. La vinification est conduite en cuves inox thermorégulées et l’élevage en barriques de chêne (30% neuves).

La tradition de qualité familiale se montre dans ce vin bien fait, de qualité très régulière. Puissant et fruité, doté d’une solide structure tannique, il faut savoir l’attendre mais pourra se conserver dix ans ou plus dans les grandes années.

La production annuelle moyenne est de 100.000 bouteilles. Le vin est commercialisé principalement par la place de Bordeaux.

Le domaine

Château de Fonbel :

Nous retrouvons le Château de Fonbel et ses 16 hectares de vignes dans la célèbre appellation Saint-Emilion. C’est l’un des trois domaines de la famille Vauthier, avec Château Ausone et Château Moulin-Saint-Georges. C’est donc la prestigieuse équipe du Château Ausone, menée par Pauline Vauthier, qui travaille le terroir. Principalement Merlot, le vignoble comprend également Cabernet Sauvignon, Carménère et Petit Verdot. Les vins du Château Fonbel sont intenses, avec des tanins souples et fondus, et ils ont aussi un bon potentiel de garde.