CHÂTEAU CABEZAC MINERVOIS TRADITION 75CL

8,90  TTC

Ce Minervois Tradition du Château Cabezac a une robe profonde est d’un rouge soutenu aux reflets pourpres. Le premier nez est marqué par des notes épicées, poivrées, puis s’ouvre vers des arômes de fruits rouges accentués par des notes de romarin et de réglisse. La bouche suave est ronde et ample. Ce vin rouge possède une belle typicité Minervoise.

Accords mets vin : Planche de charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage.

CHÂTEAU CABEZAC MINERVOIS TRADITION

Appellation : Minervois

Région : Languedoc

Couleur : Rouge

Cépages : Syrah, Grenache, Carignan
Température de service : 15° à 18°C, ouvrir 1h avant le service
Garde : A boire dans les 2 ans
Élevage : Cuve
Vinification : La vendange est 100% égrappée et foulée. La macération traditionnelle dure de 15 à 20 jours. Une extraction douce est réalisée par remontage ou délestages légers quotidien

Agriculture Biologique : Agriculture conventionnelle

Histoire de la Cuvée : Cette cuvée a pour vocation de représenter le savoir faire traditionnel du Minervois. Ces cépages emblématiques de l’appellation s’associent pour donner un vin rouge convivial.

Passionné de vin, Gontran Dondain, situé au coeur de la région Languedoc-Roussillon, notamment l’appellation Minervois, a acquis le Château Cabezac en 1997 en raison de ses vins forts dans 5 régions désignées Potentiel de plantation. Aujourd’hui, reconnu dans les appellations, le secteur bénéficie d’une expérience riche et d’un savoir-faire extraordinaire, qui lui permet de mettre en valeur des vins aux caractéristiques différentes, mais toujours avec un aspect gastronomique, selon les différents terroirs qu’ils développent. Une belle introduction à l’AOP Minervois !
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