14,00 € TTC
La Closeraie de Abbaye Sylva Plana est un vin du Languedoc Faugères bien équilibré en bouche par une tonique minéralité. Vin coloré et concentré, très apprécié pour l’harmonie et la précision de ses arômes complexes, sa richesse et sa densité.
Accord mets vin : pâté de lièvre, gigot d’agneau et des viandes rouges.
Région : Languedoc
Appellation : AOP Faugères
Couleur : Rouge
Superficie : 54 hectares
Sol : Schiste, argilo-calcaire et marbre gris.
Vigneron : Vignobles Bouchard
Conduite du vignoble : En agriculture biologique et certifiée depuis 2008
Rendement : Naturellement bas = 35 hectolitres par hectare
Vendange : Raisins récoltés et triés à la main
Vinification : élevage avec le minimum d’intervention humaine
Macération : carbonique pour le Carignan et le Mourvèdre.
Fermentation : Cuvaison longue pour la Syrah et le Grenache
Alcool : 14,5 % vol.
Lun : Fermé
Mar : 10h – 12h30 / 14h30 – 21h30
Mer : 10h – 12h30 / 14h30 – 21h30
Jeu : 10h – 12h30 / 14h30 – 21h30
Ven : 10h – 12h30 / 14h30 – 22h
Sam : 10h – 12h30 / 14h30 – 22h
Dim : Fermé
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