46,00 € TTC
Ce Château Chasse Spleen a une robe d’un rouge profond sombre, limpide et brillant. Son nez révèle des notes de rose fraiche et de poivre noir. L’attaque est très franche et nette. Sa bouche est volumineuse et serrée autour d’un tanin feutré et poli. Ce millésime est un très bel équilibre entre le beau fruit croquant et le côté boisé encore un peu marqué. Sa finale est longue autour du thème de la cerise noire.
Domaine : Château Chasse Spleen
Couleur : Rouge
Région : Bordeaux – Médoc
Appellation : Moulis ou Moulis-en-Médoc
Cépages : Cabernet sauvignon, Merlot, Petit verdot
Garde : 5 à 10 ans
Le domaine viticole Chasse Spleen a été créé trop tard pour faire partie du classement de 1855, il a donc fallu attendre 1932 pour être classé Grand Cru d’exception, la plus petite appellation de Moulis-en.-Médoc dans le Médoc.
Les vignes sont traditionnellement cultivées et vendangées à la main. Brassage en cuve inox thermorégulée ou en cuve ciment époxy selon les lots. La macération dure environ un mois, puis le vin est élevé en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois selon les millésimes, avec un renouvellement de 40% chaque année. Clarifié au blanc d’œuf, non filtré.
Le Château Chasse Spleen produit des vins corsés, puissants et corsés. La robe est profonde, avec des arômes de fruits rouges et de cassis au nez, avec des notes de cacao et de bois, et des tanins élégants en bouche. Le domaine produit également deux seconds vins : L’Ermitage de Chasse Spleen et L’Oratoire de Chasse Spleen.
Lun : Fermé
Mar : 10h – 12h30 / 14h30 – 21h30
Mer : 10h – 12h30 / 14h30 – 21h30
Jeu : 10h – 12h30 / 14h30 – 21h30
Ven : 10h – 12h30 / 14h30 – 22h
Sam : 10h – 12h30 / 14h30 – 22h
Dim : Fermé
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