SLASH BLONDE BRASSERIE LICORNE 33CL 7,5°

SLASH BLONDE BRASSERIE LICORNE 33CL 7,5°

Couleur : Blonde

Histoire de la Brasserie Licorne :

La Brasserie Licorne (anciennement Brasserie de Saverne) est une brasserie alsacienne basée à Saverne dans le Bas-Rhin en Alsace. Saverne, à la frontière entre l’Alsace et la Lorraine, était appelée “Tres Tabernae” (trois tavernes) par les Romains. La culture de la bière existe depuis très longtemps. Les licornes sont un symbole de Saverne depuis le XIVe siècle. Le marketing de l’entreprise associe ce symbole de pureté à la pureté supposée de l’eau du robinet, qui serait optimale pour la bière. Il donne son nom à la brasserie et à sa marque phare.

Les armoiries de la ville de Saverne, où figure la licorne. Ancienne enseigne de bière Saverne. Très attachée aux villes de Saverne et d’Alsace, c’est une brasserie traditionnelle qui a longtemps été familiale et a été dirigée par les familles Ebener, Schweichhardt, Gerber, Becker et Weber. En 1845 Henrichweikhard vient à Saverne et reprend Florent Ebener en rachetant sa brasserie. A cette époque, la ville de Saverne abritait plusieurs brasseries artisanales de bière, dont Amos et Burgard.

À partir de 1898, Weikath est soutenu par le mari de sa fille, Louis Gerber. La brasserie était autrefois rue des Clés, mais en 1895 l’ancienne installation ne suffisait plus à la croissance démographique de la ville. Il a donc été décidé de construire une nouvelle usine derrière l’impasse du Cygne. Ces extensions seront bientôt insuffisantes et la brasserie devra déménager. En 1912, une nouvelle brasserie est construite sur un vaste site surplombant la ville. La route principale est adjacente à la propriété et le potentiel d’expansion existe déjà. Ce terrain est situé à Root de Det Willer, où se trouve toujours la Brasserie Ricorn.

En janvier 1973, les Gerber signent un contrat avec la brasserie allemande Becker. Becker est une entreprise familiale qui a permis de se développer grâce à une croissance judicieusement mesurée. Becker a tourné la brasserie de Saverne vers le marché intérieur près d’un siècle après les autres brasseries alsaciennes. Jusqu’à présent, il est resté très local.
La production est passée de 28 000 hectolitres en 1972 à 130 000 hectolitres en 1979 et 150 000 hectolitres en 19882.
En avril 1989, Carlsberg (connu à l’étranger sous le nom de Carlsberg) a acquis le groupe Becker. Fondé en 1878 et dirigé par Richard Webber, ce groupe brassicole entretient une entreprise familiale.

La politique est toujours la même. Croissance continue et réfléchie et investissement progressif. Une nouvelle brasserie a été construite en 1992. En 1993, la Brasserie Metz Amos, rachetée par Carlsberg en 1988, ferme ses portes. Par la suite, la production de la bière Amos a été transférée à la Brasserie de Saverne. En 2007, la Brasserie de Saverne adopte le nom de Brasserie Ricorn. Cette évolution passe par le développement de la marque Licorne dans l’Est de la France et au niveau national. La brasserie vend actuellement plusieurs marques de bière telles que Karlsbräu, Amos et Licorne en France et à l’étranger.