PLANCHE DE CHARCUTERIE
Jambon de Parme , Coppa Stagionata, Guanciale Di Montagna, Salame Padus.

Fromage Taleggio, Tomme Mun, Tomme à la bière Margot accompagné de Pecorino frais à la truffe.
VOIR LA BOUTIQUE
TERRASSE ARBORÉE
VOIR LA BOUTIQUE
ÉVÉNEMENT
1 fois par mois, une soirée à thème : plats typiques, concert spectacle, dégustation...
Previous
Next
viognier famille fabre

VIOGNIER DOMAINE DE LUC FAMILLE FABRE 75CL

8,90 € TTC

Ce Viognier a un nez puissant de bergamote, chèvrefeuille, menthe poivrée. En bouche, il nous fait ressentir le goût abri- cotée, opulente avec des arômes de pêche de vigne.

Accords mets vin : Poulet aux morilles, gratin de coquilles Saint Jacques.

Catégories : , , , Étiquettes : , , , , ,

VIOGNIER DOMAINE DE LUC FAMILLE FABRE

famille fabre

Couleur : Blanc

Cépage : Viognier

IGP : Pays d’Oc

Degrés : 13,5 % vol

Sols : Terrasses argilo calcaires de l’Orbieu et galets roulés

Conduite du vignoble : Bio et HVE

Vendanges : Nocturne

Vinification : Pressurage lent avec tri des jus. Vinification en cuve inox, avec contrôle des températures pendant la fermentation.

Elevage : Elevage sur lies avec bâtonnages quotidien.

Dégustation : Belle robe jaune pâle aux reflets dorés. Nez puissant de bergamote, chèvrefeuille et menthe poivrée. Bouche abricotée, opulente avec des arômes de pêche de vigne.

Accords mets et vins : Poulet aux morilles ou gratin de coquilles Saint Jacques.

Température de service : 8 à 10 °C

Format : 75cl

LA FAMILLE FABRE :

regroupe 5 domaines et châteaux en Languedoc grâce à d’heureux mariages.

La Famille Fabre se passionne pour le vin depuis plus de 14 générations. Ses fondations sont solides, son savoir-faire précis. Depuis 1605 les vignobles ont évolué par des alliances heureuses en restant toujours proches de la terre et de la vigne, aujourd’hui avec 5 châteaux dans le Languedoc. La Famille Fabre aime l’exigence du métier de vigneron et s’engage quotidiennement à révéler le meilleur de son terroir grâce à un travail de sélection parcellaire et une vraie maîtrise des techniques de culture, d’élevage et de vinification, toujours dans le respect de la Terre.

Elle entretient un rapport à la nature intime et respectueux. Dès 1991, l’agriculture biologique est une évidence pour Louis Fabre, pionnier dans la région. La quête de procédés toujours plus en phase avec l’écosystème reste une priorité : explorer de nouvelles pistes, réfléchir, se remettre en question, ne jamais se reposer sur ses acquis.
La Famille Fabre cultive depuis des générations un sens inné de l’invention et de l’innovation. Cet esprit ouvert aux idées neuves garde pour colonne vertébrale l’engagement qualité. Chaque millésime est un terrain de jeux avec de nouvelles règles : le raisin fraichement vendangé va donner le ton, et laisser l’imagination du vigneron s’exprimer dans des cuvées spéciales.
La Famille Fabre c’est enfin au-delà du lien de sang, une famille de cœur, composée de talents à l’ambition commune et l’enthousiasme partagé, dotés d’une grande autonomie pour construire collectivement l’histoire Fabre avec authenticité et générosité. De la vigne à la bouteille, du bourgeon au raisin, du moût au précieux vin, l’humain est partout.

Produits similaires

INFO
HORAIRES

Lun : Fermé

Mar : 10h – 12h30 / 14h30 – 21h30

Mer : 10h – 12h30 / 14h30 – 21h30

Jeu : 10h – 12h30 / 14h30 – 21h30

Ven : 10h – 12h30 / 14h30 – 22h

Sam : 10h – 12h30 / 14h30 – 22h

Dim : Fermé

CONTACT

lacavedalencon@sfr.fr

02 50 24 02 59

63 Rue d’Alençon

61250

Condé-Sur-Sarthe

©2023 La Cave d’Alençon –  Réalisation par WEB COM’