LE FIL ROUGE IGP PAYS CATHARE 75CL

LE FIL ROUGE IGP PAYS CATHARE

Cépages :

Carignan, Grenache, Merlot, Syrah

Élevage :

Cuve

Vinification :

La récolte des raisins se fait à maturité parfaite. Le vin est assemblé avec un quart de chaque : Carignan, Merlot, Syrah, Grenache.
Après une vinification en macération carbonique sauf sur le Merlot, l’élevage dure 4 à 6 mois en cuves.

Agriculture Biologique :

Haute Valeur Environnementale – Niveau 3

Histoire de la Cuvée :

Jeu de mot avec le nom du domaine.

Accords Mets & Vins :

Nous le conseillons à l’apéritif légèrement rafraîchi, avec de la charcuterie ou de la volaille. il conviendra à tous vos repas entre amis.

Dégustation :

Son nez est très expressif sur les fruits rouges croquants, la cerise. En bouche, on apprécie la fraîcheur, la densité aromatique et les tanins fondus.

Température de Service :

17-18°c

Potentiel de Garde :

3-4 Ans